
盛夏暑气席卷南北,城市热浪逼人,你是否还在寻觅避暑胜地?藏在安顺群山间的镇宁布依族苗族自治县,恰是这个夏日出行的绝佳选择。这里有被誉为“李子中的爱马仕”的蜂糖李,有亚洲闻名的瀑布群、历经亿万年的喀斯特溶洞,还有沉淀千年烟火的布依古寨。夏天的所有浪漫与清凉,尽在镇宁的山野之中。

镇宁被称为“21℃的城市”,是天然的避暑胜地。

山野蕴蜜香,品味最甜蜂糖李
说起镇宁的夏天,最具代表性的名片,无疑是作为国家地理标志产品的蜂糖李。镇宁特有的水土条件与显著的昼夜温差,共同造就了别处难寻的独特风味。每年六月中下旬,漫山遍野的蜂糖李迎来成熟季,为镇宁的夏日增添了独特的味觉印记。

蜂糖李汁水甘冽,甜蜜爆汁。
镇宁蜂糖李的含糖量可以达到16度至24度,是所有李子品类中含糖量最高、最为甘甜的品种。枝头的蜂糖李披着一层薄薄的天然果粉,轻轻掰开,嫩黄通透的汁水瞬间迸发,核小且不沾肉,可食率极高。咬下一口,纯粹的甜意裹挟淡淡蜜香,清爽无酸涩,脆嫩无粗纤维,冰凉果肉滑入喉间,瞬间消解暑季燥热。

镇宁蜂糖李。
来到镇宁,不必局限于市场选购,可前往果园,体验亲手采摘的乐趣。穿行绿意葱茏的李树林,伸手摘下挂满晨露的鲜果,坐在田埂上现摘现吃,山野清风混着果香扑面而来。采摘之余,还能走进蜂糖李交易中心,看鲜果分拣、冷链打包,把这份限定甜蜜打包寄往家中,与亲友共享清甜。

山水纳清凉,坐拥天然避暑房
吃完清甜李子,一起奔赴镇宁最壮丽的山水画卷,观赏黄果树瀑布一年中最美、最磅礴的姿态。
盛夏汛期水量充沛,主瀑水流奔腾倾泻,漫天水雾袭来,送来阵阵清凉。片区内的陡坡塘瀑布更是素有“吼瀑”之称,水流撞击洞穴发出浑厚轰鸣,宽达105米的瀑面浊浪翻涌,气势雄浑,是86版《西游记》片尾曲取景地。银链坠潭瀑布则如千万条银丝,贴着钙华滩面倾泻而下,彩虹在阳光下若隐若现。

黄果树瀑布。
毗邻的夜郎洞景区,水旱双洞兼具,可乘船游地下暗河,观赏千姿百态的钟乳石,喀斯特地貌奇观尽收眼底。

夜郎洞。

石寨藏风情,邂逅布依人间烟火
山水之外,镇宁还藏着充满历史积淀与民族特色的高荡千年布依古寨。
整座村寨就地取材,以石头砌墙、石片当瓦、石板铺路,百余栋明清石屋依山错落,四面青山环抱,门前溪流缓缓流淌,被称作“石头建筑的博物馆”。没有过度商业化的喧嚣,寨子里依旧住着世代布依村民,清晨炊烟袅袅,傍晚老人坐在石墙下闲谈,烟火气息温柔绵长。

高荡村航拍。
漫步古寨,打卡石拱寨门、百年古井、古法水车群,换上特色布依服饰穿梭石板小巷,不用滤镜就能拍出复古氛围感大片。还能亲手体验布依蜡染、扎染,跟着村民学习打糍粑、制作五色糯米饭。夜幕低垂,村寨间篝火点点,跟随布依族的阿哥阿妹一同欢唱山歌、翩翩起舞,再饮一口酸甜可口的刺梨米酒,沉浸式体验少数民族风情。

高荡村美景。

舌尖寻风味,吃透镇宁山野味
镇宁的夏日美食同样令人回味无穷,每一口皆是山野地道味。
行至天瀑步行街夜市,品尝一碗酸辣爽滑的镇宁剪粉,柔韧粉皮辅以秘制佐料,开胃解腻。现炸鸡蛋糕外酥里嫩,咬开后肉馅鲜香,是当地人从小钟爱的早餐。百年非遗波波糖香甜酥松,入口即化,老少皆宜,堪称绝佳伴手礼。更有布依特色鸡八块、油团粑,蕴藏大山独有的淳朴滋味,为镇宁之旅增添浓墨重彩的一笔。

镇宁剪粉。

油团。
盛夏燥热难耐,不如奔赴镇宁。摘一篮清甜蜂糖李,观一挂奔腾大瀑布,探一处清凉地下溶洞,住一晚静谧布依古寨,吃遍山野地道小吃。风是凉的,水是清的,果子是甜的,山水与烟火共存,这才是夏天该有的模样。今夏,一定要来一次贵州镇宁。
作者:沙灿
来源:南方农村报
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